Столовая PS-DIN-5800 — для вахтовых посёлков и промышленных объектов
Модульная столовая PS-DIN-5800 — горячее питание для 24–40 человек на вахтовом объекте. ТР ТС 021/2011 · СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Нормативное соответствие
ТР ТС 021/2011 / СанПиН 2.3/2.4.3590-20Ключевые преимущества
Промышленная кухня под ключ
6-конфорочная электроплита, профессиональная вытяжка 1000 м³/ч с жировыми фильтрами, пищевые столы AISI304, промышленная мойка. Полная заводская инсталляция.
Промышленный холодильник 700 л
Встроенный холодильник +2..+8°C объёмом 700 л. Соответствие требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 к условиям хранения продуктов.
Санитарный пол R11+ / эпоксидная затирка
Антискользящий керамогранит класса R11+ (обязательно для пищевых объектов по ТР ТС 021/2011). Эпоксидная двухкомпонентная затирка — не впитывает жир, не желтеет, не разрушается при ежедневной мойке.
2 блока: кухня + обеденный зал
Раздаточная стойка из нержавейки физически разделяет кухонную и обеденную зоны — обязательное требование СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 2.10. Мебель пищевого класса, 30–40 мест.
Модульная столовая PS-DIN-5800 — комплектация
Полевая столовая PS-DIN-5800 обеспечивает горячим питанием персонал вахтовых объектов в соответствии с ТР ТС 021/2011 и СанПиН 2.3.6.1079-01.
Состав: 6-конфорочная электроплита, промышленная вытяжка 1000 м³/ч с жировыми фильтрами, промышленный холодильник 700 л, пищевые столы AISI304. Обеденный зал на 24–40 мест.
Пол: антискользящий керамогранит R11+ с эпоксидной затиркой. Стены кухонной зоны — нержавеющая сталь AISI304.
Частые вопросы
Обязательно ли горячее питание на вахте?
По ст. 297 ТК РФ работодатель обязан обеспечить работников вахтового метода горячим питанием. Для 50+ чел. требуется стационарный пищеблок.
Сколько посадочных мест нужно на 100 человек?
По СП 44.13330.2011: не менее 25% от численности смены одновременно. Для 100 чел. — минимум 25 мест (1 блок PS-DIN), комфортно — 40 мест (2 блока).